Mercadinhos São Luiz e Friboi criam espaço para produção e venda de carnes dry aged
Primeira no Norte-Nordeste, câmara fechada de maturação de cortes premium 1953 Friboi é instalada na unidade do mercado em Fortaleza O Mercadinhos São Luiz está com uma novidade para seus clientes de Fortaleza. A loja da Av. Miguel Dias agora conta com câmara exclusiva para a produção e comercialização de carnes dry aged em […]
Entrevista com Severino Ramalho Neto, diretor-presidente do Mercadinhos São Luiz
Empregado desde 1977 nos Mercadinhos São Luiz e obedecendo a um plano de carreira, tornou-se sócio da empresa com seu tio, João Melo, no final da década de 80. Em 2008, após o falecimento do Sr. João, passou a dividir a direção dos Mercadinhos São Luiz com seu irmão, Luiz Fernando Melo Ramalho. Foi presidente […]